TÔM SỐT THANH LONG CHO BỮA CƠM LẠ MIỆNG - Salad shrimp & dragon fruit for delicious lunch

Vị ngọt của tôm kết hợp với vị mát ngọt của thanh long khiến cho món ăn có hương vị mới lạ.

The sweet taste of shrimps combined with the fresh of dragon fruit create new taste of the dish.

Nguyên liệu/Ingredients:

• 200 gram tôm/ 200g shrimps
• 50 gram bột năng/ 50g flours
• 2 quả thanh long/ 02 dragon fruits
• Sốt mayonnaise/ mayonnaise
• Ngò rí, hành/cilantro, onion
• Gia vị/ spices

Cách làm/ How to make:

1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, khía nhẹ dọc thân. Bổ đôi quả thanh long,

tách phần ruột, cắt khúc bằng miếng vừa ăn.

Shrimp washed, peeled, removed from the head, slightly down the body. Cut 1/2 dragon fruit, 

split the flash, cut cubes.

2. Trộn đều tôm với bột năng, cho lần lượt dầu ăn và tôm vào chảo. 

Khi tôm chín đều thì tắt bếp, vớt tôm ra đĩa.

Mixed shrimps with flours & fried. 

Upon the shrimps are cooked, off the kitchen, picking shrimp out.

 

3. Phi thơm hai muỗng cà phê hành băm với dầu ăn, cho thanh long đã cắt khúc vào xào 

khoảng hai phút thì tắt bếp. Múc thanh long vào tô, trộn đều với tôm và sốt mayonnaise.

Sautee cube dragon fruits around 2 mins & off the kitchen. Mixed dragon fruit sauteed 

with fried shrimp & mayonnaise

4. Cho hỗn hợp đã trộn vào vỏ trái thanh long, trang trí và bày ra đĩa.
Put salad dragon fruit cubes/ fried shrimp & mayonnaise into the cover of dragon fruit.
Decorate & place on the plate

Thực Đơn giảm cân sau TẾT - Salad Củ Dền, Dâu Tây & Việt Quốc - Salad Beet fruit & Beery - Diet salad

English version & source from Mensfitness: Beet and berry salad & Championdash

Đây là một loại salad trái cây, nó là sự kết hợp giữa độ ngọt tự nhiên và các loại vitamin có trong trái cây và chất béo " loại tốt" từ hạnh nhân. Còn gì tuyệt vời hơn đúng không?

Sau đây là lợi ích của các loại trái cây trong món salad này:

1. Trái Việt Quốc: Trong một nghiên cứu, nhưng con chuột có chế độ ăn uống trái giàu vitamin có trong trái Việt Quốc thì có rất ít chất béo ở bụng, hạ cholesterol và cải thiện Insulin trong máu (Insulin là 1 loại hooc-môn chuyển glucose (đường) từ máu vào tế bào và kiểm soát đường máu cực kỳ tốt).

2. Hạnh Nhân: Tiêu thụ 42 gram quả hạnh mỗi ngày sẽ làm giảm khối lượng mỡ bụng, theo một nghiên cứu năm 2015 công bố trên tờ Journal of American Heart Association.

Nguyên liệu:

– 2 củ dền loại vừa– ½ thìa dầu– 125gr rau arugula– 200gr dâu tươi xắt lát– 80gr việt quất– 35gr hạt hạnh nhân– 3 muỗng canh mayonnaise– 2 thìa mù tạt– 2 muỗng canh dầu ô liu– 1 muỗng canh giấm táo– 2 muỗng canh nước cốt chanh– 1 muỗng canh maple syrup– 1 củ hành đỏ, bằm nhuyễn– 1 thìa hạt hoa anh túc

Cách làm:

– Làm nóng lò đến 400oF– Để củ dền được làm sạch lên giấy bạc, rưới dầu ô liu và rắc muối lên. Bọc giấy bạc lại và cho vào lò trong 1 tiếng đến khi củ dền mềm. Để nguội và xắt mỏng.– Trộn đều rau arugula, củ dền xắt mỏng, dâu và việt quất với mayonnaise, mù tạt, dầu ô liu, giấm táo, nước cốt chanh, maple syrup, củ hành đỏ bằm nhuyễn và hạt hoa anh túc. Nêm một ít muối và gia vị cho vừa miệng.– Chia thành 4 phần nhỏ và thưởng thức.

Chúc Mừng Năm Mới 

Nhà vườn trồng thanh long Bình Thuận đầu tư lứa hàng Tết - Binh Thuan farmers are preparing dragon fruit for TET Batch

Nguồn Tiếng Việt từ CafeF

On the occasion of Tet, Chinese and Asian markets dragon fruit of Binh Thuan province - VN  are very popularity. According to folklore, when its have decorated on the fruit tray  on New Year's Day, the red dragon fruit with blue ears are both mean and bring good fortune in the new year.

Mr. Le Minh, farmer of Trung Liem village, Ham Chinh commune, Ham Thuan Bac district, started lighting two months ago, now the green fruit is as big as the fist. Mr. Minh carefully care, watering, fertilizing reasonable to dragon fruit with beautiful design, ensure export in the upcoming Tet.

Le Minh, a farmer in Ham Chinh Commune, Ham Thuan Bac District, said that this batch of fruits will be ready to sell in Tet

"It's been two months and one more month will come." The expectation for dragon fruit to be priced high, about 15,000 VND / kg is profitable, "Minh said.

Binh Thuan province has more than 27,000 ha of dragon fruit, mostly concentrated in Ham Thuan Nam and Ham Thuan Bac districts.

During the Lunar New Year, Asians enjoyed the red dragon fruit on the altar to pray for good luck in the new year.

In the last two months, dragon fruit with low price kept the price between 8,000-12,000 VND / kg, farmers have no words. Gardeners are looking forward to the next batch of Lunar New Year offerings.